饗瘦美味 英國街頭美食-英式炸魚

英式炸魚在英國是街頭常見的國民小吃，傳統的作法是麵粉加入啤酒、酵母調成，經過油炸，而達到酥脆鬆化的口感

而我用無糖蘇打水取代啤酒或是酥脆粉，利用二氧化碳的汽泡，透過油炸讓麵衣更酥脆，熱量更低噢

這道也適合當野餐點心，可再二次油炸，就算冷了也不容易變軟，即使放久也同樣酥脆。

還可以另外準備塔塔醬沾著吃更美味噢~

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